如果說(shuō)綠茶是來(lái)自那山間的一抹清新，給你乍見之歡的幸運(yùn)。
那么面對(duì)傳統(tǒng)古法工藝六堡社前茶的黑褐油潤(rùn)，更像是謀面一位處久不厭的故人。
廣西梧州市六堡鎮(zhèn)地處桂東，境內(nèi)峰巒疊嶂，清泉長(zhǎng)流，常見云霧縈繞，氣候溫暖濕潤(rùn)。
在一般的年份，茶樹在春社日（大約在“春分”前后）前便已經(jīng)有一到兩輪的采摘期，雨水和氣溫更適宜的年份，甚至可以達(dá)到三四輪，這個(gè)時(shí)段所產(chǎn)的茶被稱為“社前茶”。
茶百科2019年六堡社前茶，采制于六堡茶最核心的區(qū)域，六堡鎮(zhèn)不倚村，鮮葉屬于六堡鎮(zhèn)本地原生群體種，連續(xù)10天在山里堅(jiān)守采茶、制茶，在春社日（3月22日）前采制完成，約早于“清明”半個(gè)月，可稱得上是春茶之“春” 了。
2019傳統(tǒng)古法工藝六堡社前茶，所采鮮葉多是剛萌發(fā)的新芽，以單芽、一芽一二葉為主，經(jīng)手工制作好的新茶干茶外觀黑褐，條索分明，緊細(xì)彎曲，淡淡的炭火香和熟果甜香。
六堡茶一大特色，無(wú)論是當(dāng)下現(xiàn)喝，還是為未來(lái)存放，它都特別適宜。
我們期待春茶，品飲新茶，是因?yàn)樗鼈?/span>沾染著茶山的氣息，茶樹的清韻和茶人的溫度。
沸水沖泡，湯色淺黃，茶湯入口很順，前期有微澀，很快轉(zhuǎn)而生津，香氣內(nèi)斂，溶于茶湯。沖泡幾道后，苦澀減退，生津持久，滋味轉(zhuǎn)為甜醇，齒頰間甜甜的感覺，很是喜人。
更為喜人的是，相對(duì)于新茶嘗鮮時(shí)的美妙，社前茶的價(jià)值還體現(xiàn)在傳統(tǒng)工藝六堡茶骨子里“越陳越香”的氣質(zhì)，及它特別適合都市人祛濕的功用價(jià)值。
好原料，好工藝，這一款茶也值得我們好好把它存放在時(shí)光里。
等待它歷經(jīng)歲月洗禮，陳化出更為醇順的湯感、更加明艷的湯色和更有層次的滋味，等待時(shí)間賦予它更為飽滿的內(nèi)涵和更有魅力的靈魂。
遙遠(yuǎn)蒼梧野，莽莽六堡山。
山水美且秀，名茶出此間。
霧云傳質(zhì)氣，晨露潤(rùn)葉尖。
飲之香在口，神爽意怡閑。
